ANTHROPOS

MÓDA K SEŽRÁNÍ

12. října 2014 v 19:44 | veronika jelínková


Nedávno jsem se v jinak celkem podprůměrném článku na idnesu dočetla, že tím nejdůležitějším, ne-li jediným hobby Pražáků je jídlo. Článek tuto úctyhodně složitou myšlenku dokládá osobním vyznáním člověka, jež pracuje jako šéfkuchař, a cenami občerstvení v restauracích, do nichž Pražák zavítá jednou za život v doprovodu tetičky z Ohia v důchodovém věku. Pro nepražáka je jistě náročné odlišit národnostní a sociální strukturu malostranské turistické hospody od skutečně pražských, hojně navštěvovaných hospod na Letné či na Vinohradech, tím spíše, že podobným fenoménem, jako je centrum výsostně rezervované pro zahraniční turisty, se v Čechách "chlubí" jen málokteré město. Určitě je to náročnější, než napsat o tom článek pro český bulvární e-zine. Přes nepochybnou absurditu této kutilské explikace není však, shodně s autorem, možné přehlédnout, jak pregnantně se proměňuje význam jídla v životě mladistvého Čecha. A to je trend skutečně nejlépe pozorovatelný ve velkých městech.

CHLÉB, PIVO A DEMENCE

21. září 2014 v 19:16 | veronika jelínková



Když se užívá slova "pandemie", je většinou řeč o patogenech rychle přenášejících infekční nemoci se špatnou prognózou - aktuálně například o virus Eboly na východě Afriky. Významní světoví lékaři, mezi jinými právě Peter Piot,1) spoluobjevitel viru Ebola a spolupracovník při výzkumech HIV a dalších virů, ale upozorňují, že vedle systémových autoimunitních zánětlivých onemocněních je v současné době jednou z největších světových pandemií demence.2) Z narůstajících čísel nevěstí pro nadcházející roky nic dobrého: do roku 2020 se má počet nemocných zdvojnásobit, a jak víme z příbuzných předpovědí u autismu, skutečná realita může i odborníky ještě nepříjemně zaskočit.

 
 

Reklama